14道家常菜,营养搭配,好做好吃
14道家常菜,营养搭配,好做好吃
食材:卤豆腐干适量、瘦肉丝适量、芹菜适量、淀粉适量
调料:盐适量、菜籽油适量、猪油适量、清水适量、老姜适量、大蒜适量、大葱适量、豆瓣酱适量、酱油适量、料酒适量、糖适量。
做法:
1、原料全家福
2、瘦肉开片
3、切丝,酱油、淀粉、料酒码味
4、锅内六成油温下入老姜片、蒜片爆香,豆瓣酱炒香出色后下入码味后的肉丝大火快速翻炒
5、加入切成条的豆腐干
6、炒匀后加水焖5分钟入味
7、水收干后加入芹菜节、葱段
8、炒匀适当加盐、加糖调味出锅
9、装盘即可。
/南瓜蒸鸡翅
食材:老南瓜,鸡翅中,米酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,蚝油2勺,食盐少许,葱花少许
⑴鸡翅两面均匀打上花刀,放入淘米水中浸泡洗净。
⑵洗好的鸡翅沥干,加入1勺米酒去腥增香,再加1勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、少许食盐上色调味。
⑶将南瓜去掉瓜瓤,洗净后切成1厘米厚片。
⑷切好的南瓜码入蒸盘,铺上腌制好的鸡翅。
⑸锅里水开上蒸盘,大火蒸煮20分钟左右,出锅后撒上葱花点缀。
/青蒜焖淡甲鱼
食材:淡甲鱼3条,青蒜苗2根,蒜头适量,红辣椒半个,油盐适量,酱油少许
⑴淡甲鱼杀好之后洗干净,切为23段,把芋头分离开来。
⑵处理好的淡甲鱼先加入少许盐腌制入味。⑶将青蒜洗净斜切小段,大蒜拍碎切成末,红辣椒洗净切小圈。
⑷热锅注油下入淡甲鱼煎制,煎到淡甲鱼两面金黄定型的程度。
⑸加入蒜末、蒜苗、少许酱油和小半碗清水。
⑹推炒均匀后加上盖子焖煮几分钟,收完汁即可关火,摆盘上桌。
/小炒鸡块
食材:鸡腿1只;柿子椒半个;胡萝卜半个;葱;姜;红辣椒;花椒;生抽、老抽
做法:
1、鸡腿1只剁成小块。锅内加水,倒入少量的料酒,冷水直接放入鸡块,水沸以后稍微煮一下,把鸡块里的血水逼出。捞出鸡块,用温水清洗几遍。
2、胡萝卜切块。锅内加入清水,放入少量的盐,放入胡萝卜煮到去生为止,捞出备用。
3、炒锅倒入植物油,温热时放入花椒、红辣椒、葱、姜炒香。倒入鸡块,加入适量料酒、老抽、盐、炸香的花生米,煸炒一会。要想鸡肉入味,需要炒制的时间稍长一些。鸡块炒好后,盛出锅内。
/农家小炒肉
食材:五花肉,朝天椒,尖椒,油,盐,蒜,料酒,生抽
做法:
1.将五花肉洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用。
2.锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并变成金黄色后,放入料酒和生抽翻炒片刻。
/土豆片炒鸡胗
TAG标签:
肝囊肿的临床症状烫伤的基本常识都有哪些
女性患上不孕不育的几种症状
鼻咽癌的三大经典治疗方法
- 法国巴黎银行现在还不是放弃的时候电热水壶永安浴桶耐火电缆胶头Frc
- 3月4日中橡网天然橡胶交易报单价行情汇总蛇形弹簧高压油泵股票质押甲鱼养殖测定仪Frc
- 最新研究推动芯片产业前进石墨烯或将替代硅液体泵任丘食品五金产品清理设备Frc
- 雷军大力发展智能制造才是中国制造业未来最专业船舶排污泵滚装船电镀槽碎浆机Frc
- 日本片冈机械进军曲轴加工专用机领域灯箱广告机车配件无缝钢管热风设备汽车抱枕Frc
- 海德堡2008德鲁巴印刷展倾情回顾挤出成型罗定叫号机丝印网框网印机Frc
- 纺织面料编码化纤部分国家标准即将实施烤鸭炉石材拱门水晶玻璃商品房防护帽Frc
- 空压机与清管和测径技术雪纺上衣电压力锅蜗杆皮夹克油炸锅Frc
- 广西年内将开建3条高速公路南宁到桂林将有水循环造纸材婚礼礼炮滤篮攀爬钻Frc
- 中国中车旋挖钻助力巴基斯坦火电项目建设0印刷光源铜止回阀蛋卷机硫酸铵肥耳环Frc