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食品包装生产切莫忽视印刷油墨安全

近日，欧盟发布了最新版《食品包装印刷油墨指南》，以保持与欧盟食品接触材料最新法规的一致性。该指南对于所有食品接触材料和制品上非食品接触表面上使用的印刷油墨、油漆和涂层提出了一系列的质量要求和控制措施要求。具体包括：一、油墨材料迁移到食品中的量不能危害健康、不能导致食品成分发生无法接受的变化或对食品的感官特征造成劣变；二、油墨及其着色剂的原材料选择要符合规定要求，不能使用致癌致突变和生殖毒性以及REACH等法规限制的有毒有害物质；三、按照良好生产规范指令的要求生产；四、油墨不能直接接触食品，不能对食品接触表面造成污染且其中所含的特定物质的迁移量要符合法规要求。同时，由于食品用塑料制品是油墨等材料最主要的用途之一，该指南着重就印刷油墨保持与欧盟最新的塑料制品法规（EU）No11/2011的符合性作出了一系列说明和规定。

印刷油墨在食品包装以及其他日用品上应用广泛，其化学成分复杂，且极易污染坐垫食品，安全风险较大，但由于油墨等材料属于辅料，其用量在原料总量中的占比也相对较小，企业对其安全性的要求和橡胶模具管理往往比较疏忽。如某些企业生产塑料杯等产品风扇网罩时，认为用于印刷产品外壁上的商标、图案等内容的油漆油墨不接触食品，其质量要求不高，在采购中并未意识到要按照食品安全的要求进行质量控制，在产品的热转印和包装等环节中也缺乏必要的风险意识和防护措施，塑料杯盘等产品在叠放的过程中极可能因粘黏等原因对食品接触表面造成污染。此类易被忽视的“小问题”却极可能给企业带来巨大的经济风险。如2010年6月，美国消费品安全委员会因外壁卡通图案的印刷油墨中重金属超标，在全美对超过1200万只的麦当劳饮料杯进行了召回，而欧盟食品类快速预警平台也因油墨问题发布多起产品通报案例，相关企业成套家具损失巨大。

检验检疫专家建议企业从以下三方面着手，切实提升产品安全，规避贸易风险：

一是秉持“消费品安全”无小事的经营理念，切实提高风险意识。在消费者对食品安全要求日益提升的背景下，所有与食品相关产品的企业更准确1点讲经营者务必要杜绝惯性思维，大型厂家占据了大部份市场份额互不同享有意识地加强对发达国家和地区相关食品接触材料法规和要求的搜集和解读，将风险防范工作前置，使企业在质量管理工作上保持主动；

二是尽快对企业内部所采购的油墨、涂料等产品进行质量排查。对不符合上述指南和法规要求的原辅料及时加以清理，避免因小失大，因印刷油墨或涂层造成整批产品发生质量问题。同时，在原辅料管理上应尽快按指南要求将油墨辅料纳入企业产品的追溯管理环节之中；

三是对外与客户加强沟通，对内加强员工培训。对于可能发生粘黏或交叉污染的带油墨或涂层的产品，在油墨印刷和半成品检验环节杜绝产品叠放等不当操作，在包装环节可通过单一产品加装尼龙袋等措施避免相互污染，有效保障最终成品的质量安全。

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