年夜饭少不了这道菜,咬上一口满嘴酥香
年夜饭少不了这道菜,咬上一口满嘴酥香
大家好,我是阿九,很高兴和你们见面,喜欢阿九的美食,不妨动动手指点我关注吧。这次要给大家的是一道金针菇制作的菜肴,马上就要过年了,喜欢下厨的朋友不妨试试这道金针菇的新做法,外酥里嫩有嚼劲,咬上一口满嘴都是肉香味,端上桌个个吃到停不下,绝对是你饭桌上的一道畅销菜,学会了,把它也列入你的年夜饭食谱菜单吧。
这一道菜品就是培根金针菇卷了,不知道大家以往是否吃过培根制作的菜呢?培根是款常见肉制品,一般是由猪肉等原料制成,具有猪肉的鲜香口味,用它搭配金针菇做菜,也算是营养均衡的一道菜了。网上非常流行的这道培根金针菇卷我也是第一次学做,没想到一做就做成功了。其实在家做这一道培根金针菇卷真的是非常简单,仅需要卷一卷再煎一煎,把所有食材煎到两面酥脆就可以吃了。等不及的还可以一边煎着一边吃,太馋了,保准你会偷偷在厨房里吞口水。
接下来我们就一起看看具体的操作,把这一道年夜饭硬菜给学起来吧。
【材料】培根,金针菇,食用油,孜然粉,葱花(用于点缀也可以不放)
【制作】
1、首先来处理培根,培根我们要买这种长条状的培根片,然后把培根从中间对等切开分成两小段,这样每一段裹一份金针菇就正好合适。
2、然后我们把金针菇洗干净,给它分成直径1厘米的一小份,把每一份金针菇用培根肉给卷起来。
3、下面就是我们卷好的培根金针菇了,我们要保证每一份金针菇卷都差不多大,这样我们在煎的时候就会容易把控点。
4、接着我们在锅里放一些底油,放入金针菇卷用小火慢煎,我用的是炒锅煎,如果换平底锅做会更好,可以一次放多几份做,同时还能更省油一些。
5、然后我们煎到一面焦脆就可以翻一面,一直煎到自己最喜欢的酥脆口感就可以出锅。出锅之后我们趁热撒上孜然粉调味,然后把我们准备好的葱花撒上去点缀,这样一道馋人下饭的培根金针菇卷就制作好了,看完这个做法您觉得会好吃吗?快来跟我学做一次吧~
1、在做这道培根金针菇卷时,我们一定要先把长的培根给切短,这样培根就不需要绕到太多层,可以避免食材熟得不均匀。
2、那么同时因为培根切得更短了,金针菇就无需卷得太厚了,这样我们在煎的时候也能快一点出锅。
金针菇和培根这样搭配做年夜菜你喜欢吗?留言下你的看法吧。
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