清炒花蛤的做法-【资讯】

发布时间：2021-07-30 15:54:15 阅读：次来源：电热炉厂家

“花蛤营养丰富，富含各种氨基酸，肉质鲜美，价格还很亲民！几分钟后一盘鲜香味美、肉嫩汁浓的清炒花蛤就可以上桌了，非常下饭，当然也是一盘相当不错的下酒菜！这道清炒花蛤无需用到很多调味料，简简单单用料酒和生抽翻炒，最后加入鲜鸡汁调味或鸡精，超级鲜美，连汤汁都可以拌饭吃哟，真的是香气四溢，一定要多来一碗米饭！”食材明细主料花蛤450克生抽2大匙料酒2大匙鸡汁调味料1小匙独头蒜1个姜2~3片辅料葱花少许咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度清炒花蛤的做法步骤1开火，热锅冷油，待食用油7成热时，把蒜和姜片放入锅中爆香。2倒入沥干水分的花蛤翻炒片刻。3看到花蛤微微开口后，倒入2大匙料酒。4继续翻炒花蛤。5接着倒入2大匙生抽。6翻炒至花蛤都开大口。7最后倒入一小匙鲜鸡汁调味提鲜，翻炒均匀即可出锅。8出锅后立刻撒上少许葱花。9营养丰富又鲜美多汁的清炒花蛤就制作完成了！小窍门1、花蛤可提前泡盐水中吐沙。

2、炒花蛤时间不能过长，以免肉质变老。

3、花蛤本身就是有点咸味，我放了生抽后就没继续加盐，大家可根据自己喜好调整调味料，可以少放些生抽，加点蚝油也是可以的，喜欢吃辣的可以放些干辣椒或蒜香剁椒。来自美食天下风意画的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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