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番木瓜的贮藏方式

a.常温储藏在临盆地域和产地四周发卖成熟的番木瓜，包装房或转运外埠的储藏只是暂时的，库房只需求到达透风优秀、干净卫生便可。由于储藏期短而不请求有冷温前提，如许，在夏热冬冷的室温下，谋划者必需凭据番木瓜热天后熟快、轻易糜烂，而冬季后熟慢的特色，公道组织发卖。秋夏季采收的成熟果实，有时还须要用人工催熟要领加快果实后熟，以便应市。催熟要领是在每包装箱内放入纸包，滴下水及大批电石，密封包装，经1～2昼夜，果皮转为鲜黄，便可食用。夏季采收的番木瓜，本地较为冷凉的年夜气温度，有益于果实的储藏，若请求北运到年夜气温度低于12℃以下的地域，则请求运输车厢具有防冷举措措施，以免果实发生寒害。

b.高温储藏高温储藏番木水果实，可以延伸储藏寿命。是以，这类冷藏要领特殊合适于远途空中运输和远间隔市场发卖的须要。高温储藏是把经热水浸果、熏蒸或辐射处置惩罚后的番木瓜，立刻转移到约莫13℃温度的储藏库或运输车厢内，在这个温度下，番木瓜一样平常可以或许储藏2～3时光，留意番木瓜易受寒害，是以番木瓜的储藏情况至多应不低于7℃，并坚持绝对湿度在85％～90％，今后移置室温下后熟时可以或许正常出售，坚持果实品德。高温处置惩罚的番木瓜，请求至多在开端变黄的成熟阶段采收比力适合，由于这个阶段的番木瓜对寒害不很敏感。与高温储藏相联合的几个试验解释，高压储藏可以淘汰番木水果实糜烂的生长，但仅是在克制病菌的发展方面起到感化；其他一些气调储藏是在高温下和1％～1.5％含氧量的掌握气体前提下，延伸必定的储藏时光。这些试验都须要与传统的采后处置惩罚、热处置惩罚、杀菌剂处置惩罚和冷藏前提相合营。

c.气调储藏在番木瓜的气调储藏中.差别的种类、产地，番木瓜所请求的气体储藏前提差别。如夏威夷番木瓜的相宜气调储藏前提为13℃，1％～1.5％氧气，0％二氧化碳。而佛罗里达番木瓜的相宜储藏前提为13℃，1％氧气，3％二氧化碳。是以在现实储藏理论中，要凭据差别的种类、成熟度、产地等选择相宜的气调前提。高二氧化碳可以淘汰在18℃的番木瓜的糜烂，但不克不及取代热水处置惩罚。减压（20毫米水银柱）可以克制后熟和糜烂，而且果实从减压空气中掏出后可以正常后熟，但有些产生不正常的硬化。这与病害有关。气调储藏延伸番木瓜的货架寿命凌驾热水处置惩罚和辐射的感化。先经热水处置惩罚和辐射处置惩罚的果实，用气调1％～4％氧气，10℃，6～12天储藏比异样处置惩罚的果着实空气中储藏。坚持商品德量的时光长2天。是以气调解理可联合热水、辐射，可延伸番木瓜的储藏时光，如50℃热水处置惩罚后再用7.5万～10万拉德y线照耀，可延伸处置惩罚储藏期5天，如再在12～26℃下储藏，还会发生“兰花喷鼻”。

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